Rezept
Gebratene Garnelen mit Honig und Knoblauch
Knusprige Garnelen gebraten mit Honig und Knoblauch – ein aromatisches, leichtes Gericht voller Geschmack und gesunder Nährstoffe.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Gesamt
- 50 Min.
- Rezept für
- 4 Portionen
- Energie
- 215 kcal / Portion
Zubereitung
Geben Sie die Garnelen in einen wiederverschliessbaren Beutel oder eine mittelgrosse Schüssel.
Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher Knoblauch, Ingwer, Olivenöl, Honig und Sojasauce.
Giessen Sie die Hälfte der Marinade über die Garnelen und massieren Sie sie durch den Beutel oder rühren Sie um, bis sie bedeckt sind. Bewahren Sie die restliche Marinade auf. Marinieren Sie die Garnelen 15 Minuten lang im Kühlschrank.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgrossen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade, schütten Sie die Marinade weg, geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang, dann wenden Sie sie. Giessen Sie die beiseite gestellte Marinade hinein und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang weiter, bis die Garnelen undurchsichtig und gerade fest sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und kochen Sie die Marinade etwa 5 Minuten lang weiter, bis sie reduziert und eingedickt ist.
Servieren Sie die Garnelen auf gekochtem Reis und dazu gedünstetem Brokkoli. Giessen Sie die reduzierte Sosse über die Garnelen und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln.
