Rezept
Hähnchen mit Knoblauch und Gemüsepasta
Saftiges Hähnchen mit aromatischem Knoblauch und bunter Gemüsepasta – ein leichtes, gesundes Gericht voller Vitamine und Geschmack.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 35 Min.
- Gesamt
- 50 Min.
- Rezept für
- 4 Portionen
- Energie
- 539 kcal / Portion
Zubereitung
Erhitzen Sie eine grosse Bratpfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben, gefolgt von 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Oregano. Kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Karotten in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Zucchini und gelben Kürbis hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis sie leicht durchsichtig werden.
Den Grünkohl dazugeben, gefolgt von 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Anbraten, bis der Grünkohl zu welken beginnt.
Schieben Sie das Gemüse mit einem Pfannenwender beiseite und geben Sie den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles etwa 30 Sekunden lang an und vermischen Sie es dann mit dem Gemüse. (Das funktioniert am besten, wenn Sie den Knoblauch in die Mitte der Pfanne geben, wo er heisser ist.)
Gekochte Nudeln und Hühnchen dazugeben, gefolgt von 1 Teelöffel Oregano, und verrühren, bis alles gleichmässig vermischt ist. Pfanne vom Herd nehmen.
