Rezept
Tiramisu-Kuchen
Luftiger Tiramisu-Kuchen – eine leichtere Variante des Klassikers, mit weniger Zucker & voller Genuss. Perfekt als gesundes Dessert.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Rezept für
- 10 Portionen
- Energie
- 217 kcal / Portion
Zubereitung
Wir bereiten den Kaffee mit 350 ml Wasser und 1/2 Rum-Essenz zu.
Wir trennen das Eigelb vom Eiweiss, vermischen das Eigelb mit dem Süssstoff, bis es schmilzt und mit dem Mixer vermengt wird, fügen dann Vanilleessenz, Formel-1-Pulver und Frischkäse hinzu und homogenisieren alles gut.
Separat das Eiweiss mit einer Prise Salz schlagen und dann den Eiweissschaum nach und nach in die Eigelbcreme einrühren.
Die Kekse unten und oben in Kaffee und Rum einweichen, aber nicht zu viel, damit sie nicht zu weich werden.
