Zutaten
- 450 g Crevettenrohe, geschält und entdarmt
- Olivenölzum Kochen
Marinade
- 1+1/2 Esslöffel Knoblauchzehe/ngehackter
- 2 Teelöffel Ingwergehackter, frischer
- 1/2 Teelöffel Pfefferflockenzerstossene, rote
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 115 g Honig
- 80 ml Sojasauce
- Risotto-Reiszum Servieren
- Brokkolizum Servieren
- Frühlingszwiebelndünn geschnittene. zum Garnieren
Wegbeschreibung
Schritte
1 Erledigt | Geben Sie die Garnelen in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine mittelgroße Schüssel. |
2 Erledigt | Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher Knoblauch, Ingwer, Olivenöl, Honig und Sojasauce. |
3 Erledigt | Gießen Sie die Hälfte der Marinade über die Garnelen und massieren Sie sie durch den Beutel oder rühren Sie um, bis sie bedeckt sind. Bewahren Sie die restliche Marinade auf. Marinieren Sie die Garnelen 15 Minuten lang im Kühlschrank. |
4 Erledigt | Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade, schütten Sie die Marinade weg, geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang, dann wenden Sie sie. Gießen Sie die beiseite gestellte Marinade hinein und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang weiter, bis die Garnelen undurchsichtig und gerade fest sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und kochen Sie die Marinade etwa 5 Minuten lang weiter, bis sie reduziert und eingedickt ist. |
5 Erledigt | Servieren Sie die Garnelen auf gekochtem Reis und dazu gedünstetem Brokkoli. Gießen Sie die reduzierte Soße über die Garnelen und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln. |
