Ricetta

Budino di avena con vaniglia e cocco

Name: Budino di avena con vaniglia e cocco
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 50 g di fiocchi d’avena; 200 ml di latte vegetale latte di mandorla, di avena o di cocco; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele (facoltativo); 1 cucchiaio di cocco in scaglie; 1 pizzico di sale

Cremoso budino di avena con vaniglia e cocco – un dessert o una colazione vegani e senza zucchero, che saziano e fanno bene.

Senza lattosio

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Cottura: 10 min
Ricetta per: 1 porzione
Energia: 230 kcal / porzione

Ingredienti

1 porzione

Quantità per 1 porzione

50 gdi fiocchi d’avena
200 mldi latte vegetale, latte di mandorla, di avena o di cocco
1 cucchiainodi essenza di vaniglia
1 cucchiainodi sciroppo d'acero, o miele (facoltativo)
1 cucchiaiodi cocco in scaglie
1 pizzicodi sale

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Valori nutrizionali

per 1 porzione

230 kcal

Proteine: 5 g; 9 % dell’energia
Carboidrati: 35 g; 60 % dell’energia
Grassi: 8 g; 31 % dell’energia

di cui zuccheri	8 g
Fibre alimentari	5 g

Procedimento

Metti i fiocchi d'avena, il latte vegetale e il sale in una pentola.
Cuoci a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché i fiocchi d'avena assorbono il liquido e il composto diventa cremoso (circa 5–7 minuti).
Aggiungi l'estratto di vaniglia e lo sciroppo d'acero o il miele (se utilizzato).
Togli la pentola dal fuoco e incorpora il cocco grattugiato al pudding.
Servi il pudding in una ciotola e guarnisci a piacere con topping al cocco e frutta fresca. (facoltativo)