Ricetta
Torta tiramisù
Soffice torta tiramisù: una variante più leggera del classico, con meno zucchero e tutto il gusto. Perfetta come dessert sano.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 20 min
- Ricetta per
- 10 porzioni
- Energia
- 217 kcal / porzione
Procedimento
Prepara il caffè con 350 ml di acqua e 1/2 di essenza di rum.
Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con il dolcificante con le fruste elettriche finché si scioglie e si amalgama, poi aggiungi l’essenza di vaniglia, Formula 1 in polvere e il formaggio fresco e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
A parte monta gli albumi con un pizzico di sale, poi incorpora poco alla volta gli albumi montati nella crema di tuorli.
Inzuppa i biscotti sopra e sotto nel caffè al rum, ma non troppo, perché non diventino troppo molli.
