Ricetta

Petto di pollo grigliato con patate lesse e insalata verde

Name: Petto di pollo grigliato con patate lesse e insalata verde
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g di petto di pollo; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaino di paprika in polvere; ½ cucchiaino di aglio in polvere; sale q.b.; pepe q.b.; succo di limone; 400 g di patate; sale q.b.; burro facoltativo, per condire; 100 g di foglie di insalata miste; 100 g di pomodorini tagliati a metà; ½ cetriolo tagliato a fettine sottili; 30 g di formaggio feta; ½ cucchiaio di semi di zucca; ½ cucchiaio di semi di girasole; 1 cucchiaio di olio d'oliva; succo di limone q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Tenero petto di pollo grigliato con patate lesse e insalata verde fresca – un pranzo leggero ed equilibrato, ricco di nutrienti.

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Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Totale: 35 min
Ricetta per: 2 porzioni
Energia: 480 kcal / porzione

Ingredienti

1 porzione

Quantità per 1 porzione ·

Per il pollo

150 gdi petto di pollo
½ cucchiaiodi olio d'oliva
½ cucchiainodi paprika in polvere
¼ cucchiainodi aglio in polvere
sale, q.b.
pepe, q.b.
succo di limone

Per le patate lesse

200 gdi patate
sale, q.b.
burro, facoltativo, per condire

Per l'insalata verde

50 gdi foglie di insalata, miste
50 gdi pomodorini, tagliati a metà
¼cetriolo, tagliato a fettine sottili
15 gdi formaggio feta
¼ cucchiaiodi semi di zucca
¼ cucchiaiodi semi di girasole
½ cucchiaiodi olio d'oliva
succo di limone, q.b.
sale, q.b.
pepe, q.b.

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Valori nutrizionali

per 1 porzione · Porzione 1

480 kcal

Proteine: 35 g; 29 % dell’energia
Carboidrati: 40 g; 33 % dell’energia
Grassi: 20 g; 38 % dell’energia

di cui zuccheri	5 g
Fibre alimentari	6 g

Procedimento

Cottura del pollo:
Mescola l'olio d'oliva con paprica, aglio, sale e pepe. Strofina il petto di pollo con questo composto e lascialo marinare per 10–15 minuti.
Scalda una griglia o una bistecchiera a fuoco medio. Cuoci il petto di pollo per circa 6–8 minuti per lato, finché è ben cotto e dorato. Dopo averlo tolto dalla griglia, puoi cospargerlo con un po' di succo di limone per un gusto extra.
Preparazione delle patate:
Sbuccia le patate e tagliale in pezzi grossi.
Cuocile in acqua salata per 15–20 minuti, finché sono morbide. Scolale e condiscile a piacere con olio d'oliva o burro, sale e pepe.
Preparazione dell'insalata:
In una ciotola grande mescola insalata, pomodorini, cetriolo, feta e semi di zucca e di girasole.
Condisci con olio d'oliva e succo di limone. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
Impiattamento:
Disponi nel piatto il petto di pollo grigliato, le patate lesse e l'insalata. Se lo desideri, aggiungi ancora un po' di sale e pepe.