Ricetta

Pollo grigliato con insalata di verdure e avocado

Name: Pollo grigliato con insalata di verdure e avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g di petto di pollo; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaino di paprika in polvere dolce o affumicata; sale a piacere; pepe a piacere; 1 spicchio/spicchi d'aglio tritato fine; succo di limone; 100 g di mais in scatola o surgelato; 100 g di pomodorini tagliati in quarti; 100 g di fagioli rossi rossi, in scatola (sciacquati e scolati); 100 g di ceci in scatola (sciacquati e scolati); 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaino di succo di limone; sale a piacere; pepe a piacere; 1 avocado di media grandezza, tagliato a fette; sale a piacere; pepe a piacere; succo di limone a piacere

Pollo grigliato con insalata di verdure fresche e avocado cremoso – nutriente, leggero e perfetto per un'alimentazione sana.

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Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Totale: 40 min
Ricetta per: 2 porzioni
Energia: 450 kcal / porzione

Ingredienti

1 porzione

Quantità per 1 porzione ·

Per il pollo

150 gdi petto di pollo
½ cucchiaiodi olio d'oliva
½ cucchiainodi paprika in polvere, dolce o affumicata
sale, a piacere
pepe, a piacere
½spicchio/spicchi d'aglio, tritato fine
succo di limone

Per l'insalata di verdure

50 gdi mais, in scatola o surgelato
50 gdi pomodorini, tagliati in quarti
50 gdi fagioli rossi, rossi, in scatola (sciacquati e scolati)
50 gdi ceci, in scatola (sciacquati e scolati)
½ cucchiaiodi olio d'oliva
½ cucchiainodi succo di limone
sale, a piacere
pepe, a piacere

Per l'avocado

½avocado, di media grandezza, tagliato a fette
sale, a piacere
pepe, a piacere
succo di limone, a piacere

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Valori nutrizionali

per 1 porzione · Porzione 1

450 kcal

Proteine: 35 g; 30 % dell’energia
Carboidrati: 30 g; 26 % dell’energia
Grassi: 23 g; 44 % dell’energia

di cui zuccheri	5 g
Fibre alimentari	10 g

Procedimento

Cuocere il pollo:
Mescolare olio d'oliva, paprica, sale, pepe e aglio. Spalmare il petto di pollo con questo composto e lasciar marinare per 10–15 minuti.
Scaldare una griglia o una padella grill a fuoco medio. Cuocere il petto di pollo 6-8 minuti per lato, fino a cottura completa. Alla fine irrorare con succo di limone per intensificare il sapore.
Preparazione dell'insalata:
In una ciotola grande mescolare mais, pomodorini, fagioli rossi e ceci.
Aggiungere olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene e, se necessario, aggiungere prezzemolo tritato.
Porzione:
Disporre nel piatto il petto di pollo tagliato, l'insalata di verdure e le fettine di avocado. Condire l'avocado con sale, pepe e, facoltativamente, succo di limone per un tocco di freschezza in più.