Ricetta

Omelette servita con cetriolo fresco

Name: Omelette servita con cetriolo fresco
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 120 g di albume d'uovo circa 4 albumi; 1 uovo; 150 g di cetriolo; sale a piacere; pepe a piacere; sale aromatico per uova strapazzate a piacere; 1 cucchiaino di olio d'oliva oppure spray da cucina (per friggere)

Omelette soffice con cetriolo fresco – una colazione leggera e ricca di proteine, ideale per iniziare la giornata in modo sano ed energico.

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Cottura: 10 min
Ricetta per: 1 porzione
Energia: 183 kcal / porzione

Ingredienti

1 porzione

Quantità per 1 porzione

120 gdi albume d'uovo, circa 4 albumi
1uovo
150 gdi cetriolo
sale, a piacere
pepe, a piacere
sale aromatico per uova strapazzate, a piacere
1 cucchiainodi olio d'oliva, oppure spray da cucina (per friggere)

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Valori nutrizionali

per 1 porzione

183 kcal

Valori nutritivi calcolati in base alla Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).

Proteine: 20.3 g; 45 % dell’energia
Carboidrati: 3.3 g; 7 % dell’energia
Grassi: 9.5 g; 48 % dell’energia

di cui zuccheri	3.3 g
Fibre alimentari	1.2 g
Sale	0.8 g

Procedimento

In una ciotola, mescolate 120 g di albume con l'uovo intero. Potete aggiungere sale e pepe (o altre spezie) a piacere.
Versate in una padella antiaderente un po' di olio d'oliva (oppure utilizzate uno spray da cucina). Scaldate a fuoco medio.
Versate il composto di uova nella padella e cuocete per qualche minuto, finché le uova sono cotte secondo i vostri gusti (potete girarle a metà cottura se desiderate che siano ben rosolate su entrambi i lati).
Tagliate il cetriolo a fette e servitelo per un tocco di freschezza in più con l'omelette (o con il peperone).