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Leichte Lasagne mit Zucchini

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Zutaten

Portionen anpassen:

	2 Zucchini grosse, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, wie Lasagneblätter
	300 g Hähnchenbrustfilet gehackte
	1 Zwiebel/n kleine, fein gehackt
	2 Knoblauchzehe/n zerdrückt
	400 g Tomatenpüree oder Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
	1 Esslöffel Olivenöl
	1 Teelöffel Oregano getrockneter
	1 Teelöffel Basilikum getrocknetes
	nach Geschmack Salz
	nach Geschmack Pfeffer
	100 g Ricotta-Käse leicht oder fettarmer Kuhkäse
	50 g Mozzarella leicht

Nährwert-Information

Portion

350

Kcal

34 g

Eiweiss

12 g

17 g

Fett

4 g

Ballaststoffe

6 g

Zucker

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Leichte Lasagne mit Zucchini

Name: Leichte Lasagne mit Zucchini
Yield: 4
Ingredients: Zucchini: 2; Hähnchenbrustfilet: 300 g; Zwiebel/n: 1; Knoblauchzehe/n: 2; Tomatenpüree: 400 g; Olivenöl: 1 Esslöffel; Oregano: 1 Teelöffel; Basilikum: 1 Teelöffel; Salz: nach Geschmack; Pfeffer: nach Geschmack; Ricotta-Käse: 100 g; Mozzarella: 50 g

45-50 min
Portionen: 4
Mittel

Zutaten

2 Zucchini
grosse, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, wie Lasagneblätter
300 g Hähnchenbrustfilet
gehackte
1 Zwiebel/n
kleine, fein gehackt
2 Knoblauchzehe/n
zerdrückt
400 g Tomatenpüree
oder Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Oregano
getrockneter
1 Teelöffel Basilikum
getrocknetes
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
100 g Ricotta-Käse
leicht oder fettarmer Kuhkäse
50 g Mozzarella
leicht

Directions

Schritte

1 Erledigt	Zubereitung der Zucchini: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben, um herkömmliche Lasagneblätter zu ersetzen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2 Erledigt	Sosse zubereiten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das gehackte Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Zerkleinerte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
3 Erledigt	Zubereitung der Lasagne: In eine Auflaufform eine Schicht Zucchinischeiben legen und dann eine Schicht Fleischsoße hinzufügen. Mit ein paar Löffeln Ricottakäse belegen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss geriebenen Mozzarella darüber streuen.
4 Erledigt	Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.