Rețetă
Quesadilla cu pui și guacamole
Quesadilla crocantă cu pui suculent și guacamole cremoasă – o gustare bogată în proteine, pentru un răsfăț sănătos între mese.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 30 min
- Total
- 45 min
- Rețetă pentru
- 2 porții
- Energie
- 550 kcal / porție
Mod de preparare
Cum gătești puiul:
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă pieptul de pui și gătește-l până se rumenește și e bine pătruns (circa 6–8 minute).
Condimentează puiul cu sare, piper, boia și, opțional, cu condimente pentru fajitas. Adaugă ardeiul gras și ceapa și mai gătiți totul 3-4 minute, până când legumele se înmoaie.
Prepararea quesadillelor:
Încinge la foc mediu o tigaie curată, antiaderentă.
Pune un strat de cașcaval ras pe jumătate din fiecare tortilla, apoi amestecul de pui cu legume și încă un strat de cașcaval. Îndoaie tortilla în două.
Pune quesadilla în tigaie și gătește-o câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când tortilla se rumenește și devine crocantă, iar cașcavalul se topește.
Prepararea guacamolei:
Zdrobește avocado cu o furculiță, într-un bol, până obțineți o consistență groasă, dar fină.
Adaugă ceapa tocată, roșia, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine și adaugă, după plac, coriandru proaspăt.
Servire:
Taie quesadillele în sferturi și servește-le împreună cu guacamole.
