OBST
Früchte sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen und unverzichtbar in der Ernährung eines gesunden Menschen. Unabhängig von der Jahreszeit zu empfehlen, wir essen sie frisch oder dehydriert, je nach...
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Ernährung
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Das Fleisch
Nährwert und biochemische Struktur von Fleisch Fleisch ist eine wichtige Quelle für hochwertiges Protein mit hoher biologischer Wertigkeit. Proteine machen 18–22 % der Gesamtmasse des Muskelgewebes aus. Sie zeichnen sich...
Über Wasser
Wasser ist ein unverzichtbares Element des Lebens, und seine Rolle für das Funktionieren des Körpers ist von größter Bedeutung. Zusätzlich zu seiner strukturellen Rolle (der Körper eines Erwachsenen enthält durchschnittlich...
Zu viel versus zu wenig PHOSPHOR (P)
Phosphor gilt als echtes anorganisches Wachstumshormon, das in Form unlöslicher Salze zu 80 % in Knochen und Zähnen und zum Rest im Weichgewebe verteilt ist. Phosphor spielt eine wichtige Rolle...
Zu viel versus zu wenig NATRIUM (Na)
Natürliches Natrium kommt hauptsächlich im Wasser, in Lebensmitteln tierischer oder pflanzlicher Natur vor und steht in direktem Zusammenhang mit seinem Gehalt im Boden. Aus diesem Grund gibt es keine salzfreie...
Zu viel versus zu wenig KALIUM (K)
Kalium ist wichtig für die Unterstützung der Herztätigkeit (beschleunigt die Herzfrequenz) und unverzichtbar für die Proteinsynthese und damit den Wachstumsprozess. Zusammen mit Phosphor fördert es die Sauerstoffversorgung des Gehirns, und...
Zu viel versus zu wenig EISEN (Fe)
Eisen wird in Leber, Milz und Knochenmark gespeichert und spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Bildung von Hämoglobin und bei seiner Beteiligung an zellulären Oxidationsreaktionen, wodurch der Prozess des...
Zu viel versus zu wenig ZINK (Zn)
Zink wird in Enzymen in Leber, Nieren, Bauchspeicheldrüse, Hypophyse, Nebennieren, Knochen, Muskeln, Haut, Haaren und Nägeln gespeichert. Eine intensive und längere körperliche Anstrengung senkt den Zinkspiegel, der durch Schweiß ausgeschieden...
Zu viel versus zu wenig MAGNESIUM (Mg)
Magnesium ist als Anti-Stress-Mineral bekannt, hat eine antidepressive Wirkung und verbessert die geistige Leistungsfähigkeit. In Kombination mit Kalzium wirkt es als natürliches Beruhigungsmittel und antiallergisch. Magnesium ist bei energieerzeugenden chemischen...
Zu viel versus zu wenig KALZIUM (Ca)
Der Körper eines Erwachsenen enthält mehr als 1 kg Kalzium: 98 % in Form von Kalziumphosphatkristallen in den Knochen und 2 % im Blut (mit einer wichtigen Rolle bei der...