Zutaten
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1 Blumenkohlin Röschen geschnitten
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400 g Kichererbsenaus der Dos, abgetropft und abgespült
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2 Knoblauchzehe/ngehackt
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3 Esslöffel Olivenöl
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1 Teelöffel Paprikapulvergeräuchertes
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1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 Bund Petersiliegehackt
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1 Granatapfel Granatapfelsamen
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zum Servieren Tahini-Sauce
Directions
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 200°C vorheizen. |
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2
Erledigt
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In einer großen Schüssel Blumenkohl, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. |
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3
Erledigt
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Die Zutaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind. |
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4
Erledigt
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Blumenkohl und Kichererbsen auf einem großen Teller anrichten, Petersilie und Granatapfelkerne darüber streuen. |
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5
Erledigt
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Nach Belieben mit Tahini-Sauce beträufeln und die reichhaltigen Aromen und knusprigen Texturen genießen. |
