Zutaten
- 1 Blumenkohlin Röschen geschnitten
- 400 g Kichererbsenaus der Dos, abgetropft und abgespült
- 2 Knoblauchzehe/ngehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulvergeräuchertes
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Bund Petersiliegehackt
- 1 Granatapfel Granatapfelsamen
- zum Servieren Tahini-Sauce
Wegbeschreibung
Schritte
1 Erledigt | Den Backofen auf 200°C vorheizen. |
2 Erledigt | In einer großen Schüssel Blumenkohl, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. |
3 Erledigt | Die Zutaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind. |
4 Erledigt | Blumenkohl und Kichererbsen auf einem großen Teller anrichten, Petersilie und Granatapfelkerne darüber streuen. |
5 Erledigt | Nach Belieben mit Tahini-Sauce beträufeln und die reichhaltigen Aromen und knusprigen Texturen genießen. |
