Recette
Salade de lentilles
Salade de lentilles savoureuse – végane, riche en protéines et rassasiante. Idéale comme repas sain à emporter ou pour le déjeuner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 35 min
- Recette pour
- 4 portions
- Énergie
- 300 kcal / portion
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez les lentilles, les tomates cerises, les concombres, les oignons rouges, les olives Kalamata et le persil.
Dans un petit bocal ou un bol, mélangez les ingrédients de la sauce : huile d’olive, jus de citron, moutarde de Dijon, ail, cumin, sel et poivre. Secouez ou fouettez jusqu’à ce que la sauce soit émulsionnée.
Versez la sauce sur la salade et remuez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Parsemez de feta et servez aussitôt.
